盐边50平方冷冻库安装设计推荐13881933303
发布时间:2017-06-14 来源:攀枝花蓉众恒制冷 浏览:次
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冷冻保鲜和冷却保鲜是盐边50平方保鲜广泛使用的方式。冷却保鲜的是将盐边50平方品的温度降低到接近汁液的冰点但不冻结的短期贮藏,冷冻保鲜是指盐边50平方品的 温度通过-30℃一下的速冻设备降低至-18℃及以下的冻结状态后的长期贮藏。另外,微冻保鲜也是较常用的保鲜方式,保鲜期介于冷却保鲜和冷冻保鲜中间,指的是将盐边50平方品冷却到低于其冰点1-2℃的低温保鲜方式。
冷却保鲜
常用的冷却保鲜方法有空气冷却和冰冷却。空气冷却也就是蓉众恒制冷安装设计的冷却保鲜冷库常用的方法。即通过制冷设备使得冷库库房温度保持在-1~0℃将盐边50平方品冷却。而冰冷却分干冰和水冰两种方法。不过,值得注意的是,冷却保鲜用的冰如果是淡水鱼既可以用淡水冰,也可以用海水冰,但如果是海水鱼尽量用海水冰。
冷冻保鲜
相比冷却保鲜和微冻保鲜,冷冻保鲜使得盐边50平方品的保鲜期得到了延长,但是,蓉众恒制冷提示,冷冻钱的速冻过程是决定保鲜时长和解冻后风味的关键因素。盐边50平方品需及时送入-30℃及更低温度的速冻冷冻中快速冻结,使得盐边50平方品的中心温度达到-18℃以下,这快速的冻结的过程保障了盐边50平方在解冻后得的质量和安全。